3bbl 5bbl 7bbl 10bbl 15bbl 20bbl 25bbl 30bbl 40bbl 50bbl brouwerijapparatuur kan worden aangepast.

Video

Micro Brewery Equipment is apparatuur die gebruikt wordt om op kleine schaal bier te brouwen. Het wordt meestal gebruikt door ambachtelijke brouwers, thuisbrouwers en kleine brouwerijen. Voorbeelden van apparatuur voor microbrouwerijen zijn:

Maisch ketel:Een vat dat tijdens het brouwproces wordt gebruikt om het wort te maken, de vloeistof die de suikers bevat die tot bier worden gefermenteerd. In de beslagketel worden gemoute granen gemengd met heet water om de suikers eruit te halen. Het proces van het mengen van de granen en heet water wordt pureren genoemd.

Lauter-tank:Een filtertank, ook wel maischfilter of maischkuip genoemd, is een vat dat tijdens het brouwproces wordt gebruikt om het wort na het maischen van de bostel te scheiden. De filtertank is meestal uitgerust met een dubbele bodem of een filterzeef die de vloeistof doorlaat terwijl de vaste korreldeeltjes worden vastgehouden. Het wort wordt vervolgens overgebracht naar de brouwketel om te koken en hop toe te voegen.

Whirlpooltank:Een whirlpooltank daarentegen is een vat dat wordt gebruikt om de hete trub (de vaste deeltjes die tijdens het koken bezinken) na het koken van het wort te scheiden. Het is ontworpen om een wervelende beweging in de vloeistof te creëren die ervoor zorgt dat de trub zich in het midden van de tank nestelt, waardoor het heldere wort vanaf de zijkant kan worden opgezogen.

Stappen voor het maischen van infusie van 3-vat-in-2 tankconfiguratie:

1. Voer de ingrediënten naar de linker maischketel en verwarm geleidelijk tot het maischen voltooid is;

2. De versuikerde puree wordt in de Lauter-tank gepompt voor de eerste wortfiltratie en vervolgens gefilterd naar de Whirlpool-tank onder de Lauter-tank;

3. Bereid spoelwater van 78 graden in de Mash Kettle;

4. Spoel de korrels na de eerste wortfiltratie.

5. Steriliseer de wortleiding en warmtewisselaar met het hete water dat in de maischketel achterblijft;

6. Het wort uit de Lauter-tank wordt volledig gefilterd en maak vervolgens de brijketel leeg;

7. Pomp het wort van de Whirlpool-tank naar de pureeketel om te laten koken.